zavodfoto (zavodfoto) wrote,
zavodfoto
zavodfoto

Categories:

Где в Архангельске делают правильное молоко

Наверное, вы не раз слышали, что на многих предприятиях выдают молоко за вредность. Если окунуться в историю, то впервые это случилось в нашей стране в 1918 году, после того, как Председатель СНК Владимир Ленин особым декретом утвердил выдачу молока голодающим рабочим Путиловского завода в Петрограде. Уже через год, так называемые «спецжиры» в виде молока, масла, животных жиров стали выдаваться на многих промышленных предприятиях нашей страны. Важно, чтоб это молоко было не для галочки, а качественное, вкусное и полезное. А в Архангельске только такое, конечно, если следовать моему маршруту и выбирать на полках проверенную продукцию. Итак, сегодня мы с вами побываем на архангельском АО «Молоко», которое является ведущим производителем этой ценной продукции в регионе.

IMG_0622


2. Итак, вот мы с вами и внутри, проходим в чистую зону. А так, АО «Молоко» (Архангельск) тоже, как и АО «Важское», входит в состав Агрохолдинга Белозорие», синергически дополняя друг друга. Между прочим, это первый агрохолдинг Архангельской области.
IMG_0501

Зона приёмки молока. В связи с тем, что архангельское Молоко предприятие довольно большое, то на данный момент, на долю АО «Важское» приходится лишь 40 % молока-сырья, остальное покрывается за счёт других проверенных поставщиков. Важно, чтоб этот поток был стабилен, ведь в себестоимости молока, на сырьё приходится порядка 70 % цены готового продукта. Всё молоко при приёмке тщательно проверяется. Архангельский молочный завод перерабатывает порядка 30 000 тонн цельномолочной продукции в год.

3. Отделение приёмки. Сюда одновременно могут заехать четыре молокозавода.
IMG_0364

Вкратце, весь процесс производства молока представлен ниже.
Screenshot_3

4. Одна из лабораторий по контролю за качеством молока.
IMG_0420

Предприятие ведёт свою историю с 26 июля 1936 года, именно в этот день был образован Архангельский городской молочный завод. Так, для справки, первая молочная артель на архангельской земле появилась в 1913 году в Матигорах, а уже в 1927 году их насчитывалось почти 80 в регионе. Первый Гормолокозавод, конечно, был не такой красивый, как сейчас, он был деревянный, узкий и длинный. Тем не менее, в его помещениях разместились моечный, аппаратный, кисломолочный, сырковый и даже мороженный цех, плюс технические цеха и участки.

5.
IMG_0394

В годы войны ему повезло, он не попал под бомбёжку. Но благодарить фрицев за это он совсем не собирался. А пахал по максимуму, приближая нашу победу! Уже после войны с целью укрупнения производства в марте 1962 года в результате объединения Архангельского гормолзавода и Архангельского холодильника-маслосырбазы был организован Архангельский молочный комбинат. В 1981 году они переезжают в новое современное здание. 29 ноября 1992 года Архангельский молочный комбинат был преобразован в акционерное общество «Молоко» (АО «Молоко»). Сегодня наш герой является безусловным лидером Поморья, радуя молочными вкусняшками всех от млада до велика.

6. Это танки для приёма сырого молока.
IMG_0397

Бактофуги - благодаря им удаётся уже на первом этапе удалить 90% бактерий, ненужных спор и соматических клеток. Важно отметить, что продукция архангельского молочного завода живая. Они не производят молоко, которое может стоять на полках месяцами, наверное, именно поэтому у них в регионе и хорошая узнаваемость, ведь потребителя-то не обмануть.

7.
IMG_0445

Благодаря этим клапанам, и осуществляется связь между производством и пультом управления. И в этот раз не буду оригинальным, не первый раз на молочном заводе, все производственные процессы скрыты от нас, всё волшебство проходит в трубах и танках. Могу лишь отметить тот факт, как только я к ним попал на завод, мне всё и так стало понятно, что ребята серьёзные. Всё их оборудование на высоте. Я даже хотел сразу сбежать, поставив им твёрдую пятёрку, но меня уговорили, да и не завтракал я ещё :). Да, блогеры работают за еду!

8.
IMG_0440

9.
IMG_0432

10.
IMG_0456

11. Заквасочное отделение. Здесь происходит закваска кисло-молочных продуктов.
IMG_0464

12.
IMG_0480

13. Чем отличается здоровое предприятие, от тех, у кого ещё всё впереди? Это, прежде всего, производственная культура. Бережливое производство и всё-такое здесь в почёте... Причём у каждого отделения своя цветовая гамма.
IMG_0568

14. На самом заводе работает 170 человек, а если всех посчитать (с офисом), то порядка 240 сотрудников наберётся.
IMG_0526

Творог-творог-творожок,
Ням-ням-ням - как вкусно!
Творог-творог-творожок,
Белый, как капуста!
В ротик - Ам! - и творожок,
Как снежинка тает;
Творог-творог - наш дружок!
Зубки укрепляет. (Авдеенко К.)


15.
IMG_0533

16.
IMG_0506

17. И ещё одна лаборатория. А перед нами сканер для быстрого анализа состава молочной продукции. А ведь были времена, когда на аналогичный анализ уходило до двух суток, а сейчас нажал на кнопочку, бац, и уже всё готово.
IMG_0496

18. Цех розлива и фасовки.
IMG_0757

19.
IMG_0551

20.
IMG_0559

21. Если я правильно насчитал, то тут установлены три автомата Тетра Пак, три плёночных, один для упаковки в бутылку и один в стаканчик.
IMG_0624

На такую молочную карусель можно смотреть бесконечно :)


22.
IMG_0631

23.
IMG_0638

24.
IMG_0699

25.
IMG_0704

26.
IMG_0582

27.
IMG_0747

28. АО «Молоко» производит около 24-27 тысячи тонн готовой продукции в год. Что касается ассортимента, то это примерно 70 наименований молочных продуктов под торговыми марками «Белозорие» и «Радостино». Лично мне особенно понравился их Био Йогурт с северными ягодами, у нас же такой не продаётся, видимо, поэтому на экзотику и потянуло. Очень достойная ряженка. Дело в том, что я сейчас наши молочные заводы тестирую не по молоку, а по ряженке, по её вкусу сразу видно, кто халявит...
IMG_0764

29. И ведь не только мне по душе пришлась их продукция. За последние 10 лет они заслужили более 160 различных наград.
IMG_0770

30. Большое спасибо всем сотрудникам АО «Молоко» (Архангельск) за тёплый и вкусный приём! Теперь точно буду и вашу продукцию искать на полках.
IMG_0532

Большое спасибо Союз «Архангельская ТПП» за организацию такой интересной и познавательной поездки!

Из серии Сделано в Архангельске:

Аэропорт Архангельск ( Нордавиа - региональные авиалинии Музей авиации Севера Пивоваренный завод «БрауМастер» ПО «Севмаш» Музей ПО Севмаш Севералмаз ГДЭС Ломоносовского ГОКа (Севералмаз) Лесозавод 25 ТЭЦ Лесозавода 25 (Цигломенский участок) Архангельский ЦБК 1 Архангельский ЦБК ТЭС-1 Архангельский фанерный завод Устьянский лесопромышленный комплекс Устьянский семеноводческий комплекс Устьянская теплоэнергетическая компания СКВ-Компани Важское «Молоко» (Архангельск) Устьянская молочная компания Ростово КФХ Кудрявцев Максим Владимирович ТЭЧ-Сервис МРТС (Архангельск) Архангельский мусороперерабатывающий комбинат Компания КТА (Архангельск) Как устраняют цифровое неравенство в Архангельской области Технопарк САФУ НИС «Профессор Молчанов» Пароход-колесник «Н.В. Гоголь» Исправительная колония строгого режима № 1

Ещё из моих поездок по Архангельской области:

Архангельск.jpg Архангельск с воды Архангельск 2 Архангельск с высоты Ломоносовский обоз - 2017. Начало!.jpg Северодвинск.jpg Холмогоры.jpg Музей «Малые Корелы» Вельск Катунино (Архангельская область)

#ГдепромышленностьтамЯ #Промблогер1 #СделановАрхангельске #МолокоАрхангельск #tpparh #ТППАО #Архангельск #Блогередетпозаводам #АрхангельскаяТПП #Архангельскаяобласть #АгрохолдингБелозорие

Р. S. Уважаемые собственники и акционеры, представители пресс-служб компаний, отделы маркетинга и другие заинтересованные лица, если на Вашем предприятие есть, что показать - "Как это делается и почему именно так!", мы всегда рады принять участие. Не стесняйтесь, пишите нам сами akciirosta@yandex.ru и расскажите о себе, пригласив нас к ВАМ в гости. Берите пример с лидеров!

Уже более 400 предприятий открыли перед нами свои двери, а вот и мои репортажи оттуда:

Почему наша промышленность самая лучшая в мире: http://zavodfoto.livejournal.com/4701859.html

Мы всегда рады новым друзьям, добавляйтесь и читайте нас в:

icon_16.Формат ПНГ

А ещё прошу всех в гости: http://ok.ru/zavodfoto и https://www.facebook.com/groups/ZAVODFOTO/


Tags: #tpparh, #АгрохолдингБелозорие, #Архангельск, #АрхангельскаяТПП, #Архангельскаяобласть, #Блогередетпозаводам, #ГдепромышленностьтамЯ, #МолокоАрхангельск, #Промблогер1, #СделановАрхангельске, #ТППАО, Архангельск, Архангельская область, МОЛОЧНАЯ, ПИЩЕВАЯ
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo zavodfoto february 4, 2025 21:18 54
Buy for 100 tokens
ПРОДАЮТСЯ ДОМЕНЫ - ГОРОДА РОССИИ: В ЗОНЕ RU (12): http://buynaksk.ru/ (Республика Дагестан, город Буйнакск) http://ertil.ru/ (Воронежская область, город Эртиль) http://kharovsk.ru/ (Вологодская область, город Харовск) http://laishevo.ru/ (Республика Татарстан, город Лаишево)…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 42 comments