?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

В последнее время у нас в Перми становиться модным приглашать блогеров к себе. И это правильно! И вот очередное крупное предприятие нашего края - пермский филиал «САН ИнБев», открыл перед нами двери.

Как любая крупная и социально ответственная компания, «САН ИнБев» живет с правильным лозунгом – «Сделать мир лучше», и в рамках этой цели реализует ряд социально значимых направлений:
- Пропаганда ответственного потребления алкоголя,
- Вклад в развитие общества (модернизация, социальная и налоговая ответственность)
- Бережное отношение к окружающей среде.
«Промышленный туризм», принятый на вооружение в последнее время компанией, как раз и укладывается в рамки популизации именного правильного потребления алкоголя. Итак, мы в качестве этих самых туристов сегодня пройдем весь путь от истории, технологии производства и правильного злоупотребления этого пенного напитка…





Наш пермский пивоваренный завод входит в состав крупнейшего пивоваренного холдинга Анхойзер-Буш ИнБев (Anheuser-Busch InBev). Компания «Анхойзер-Буш ИнБев» была образована в конце 2008 года в результате слияния бельгийского пивоваренного концерна «ИнБев» и американской компании «Анхойзер-Буш». Штаб квартира расположена в г. Левен, Бельгия. На территории России с 1999 года работает через свое дочернее подразделение - ОАО «САН ИнБев», которая контролирует пивоваренные заводы в семи российских городах: Ангарске, Волжском, Иваново, Клину, Саранске, Омске и в Перми.

В строй наш пермский завод был введен в эксплуатацию в 1974 г. («Пермский пивобезалкогольный комбинат»). В 1992 г. комбинат был преобразован в ЗАО «Пермская пивоваренная компания» (с 1998 - компания стала открытым акционерным обществом). В том же 1992 году Пермская пивоваренная компания вошла в состав компании «САН Брюинг» (SUN Brewing), а в 1999 г. - в холдинг SUN InBev (с марта 2004 г.- как филиал ОАО «САН ИнБев»).

Ассортимент выпускаемой продукции: федеральные марки: «Сибирская корона», «Клинское», «Толстяк», «Bagbier», «Lowenbrau», «Staropramen», «Т», «Жигулевское» и местные торговые марки: «Рифей», «Пермское губернское».

2.


3. ittarma и Анна


4. ...откуда есть пошла Русская Земля.. Родиной пива принято считать Древний Египет. Богом пива в Древнем Египте являлся бог Озирис, которого до сих пор, в тех местах, почитают как покровителя и крестного отца пива, буквальный перевод египетского названия которого, звучит как «жидкий хлеб». Вся египетская знать очень уважала пиво, об этом свидетельствуют множественные находки археологов, среди которых – древняя пивоварня, с изображенным на оригинальном настенном панно царицы Нефертити (XV-XIV век до н.э.), разливающей пиво через ситечко. Не смотря на это, низшие сословия, без пива тоже не оставались. Согласно одной из легенд, ежедневно, каждый строитель египетских пирамид, получал паек, в состав которого входили: три хлеба, пучки лука и чеснока и главное – три жбана пива.


5. Да, да, вот из таких пластиковых форм и выдуваются пластиковые бутылочки, разной формы и объема...


6. Берем зерно...это не муляжь проверенно на вкус, все съедобно...


7. Ячмень и солод (любое пророщенное зерно)...


8. Далее смалываем солод в солодовенную муку, проходим несколько степеней фильтрации, добавляем воду и хмель и получается сусло - предшественник пива. Вот в таких гранулах из Бельгии поступает хмель на наш завод...


9. А вот в разрезе весь пивоваренный процесс


10. Так, хватит теории...не за тем пришли, в Бой! Конечно, под предлогом техники безопасности, отжали у нас все драгоценности: сережки, цепочки, кольца и браслеты...и показали на дверь...Что нужно одеть...


11. "Промышленный туризм" - это дело высоких технологий, а с техникой и слышнее, и интересней! Берем!


12. Первым делом мы попадаем в варочный цех


13. Там очень жарко. летом температура достигает 40 градусов, поэтому вы там не встретите людей, весь процесс автоматизирован.


14. Заторный котел № 3


15. А вот, что происходит внутри котла. Это еще совсем не пиво и даже не похоже на него, ну если только пеной)


16. А запах там какой!!! Пахнет свежеиспеченным хлебом...


17.


18.


19. На заднем плане мембранный маш-фильтр, а в руках у Екатерины остатки распаренного зерна (дробина), которое используется в качестве корма для животных. Вот такое безотходное производство получается...


20.


21.


22. Дозаторы горького и ароматного хмеля


23. Небольшая мини-лаборатория для забора проб


24.


25.


26. Вся панорама варочного цеха


27. Сердце варочного цеха - пульт управления


28. Пока мы оглядывались по сторонам, девушки уже принесли очень полезную жидкость - хмельное сусло


29.


30. Прям из чана, эх, горяченькое...


31.


32. Вкусно и полезно! На вкус сладкое, но горьковатое послевкусие)


33. Оздоравливаемся.


34. Лучшие традиции советской индустриальной пропаганды на благо западному капитализму


35. По всем коридорам: плакаты, растяжки, мечты, пожелания и рекомендации...


36. Далее, через улицу, мы прошли в следующий цех, где происходит охлаждение, брожение и созревание вот в таких танках...


37. Далее цех разлива... Видимо туда только со своим...


38.


39.


40. Вот еще один интересный момент, каждая бутылка пользуется услугой фотографа


41.


42. Ну а кто лицом не вышел, ожидает и не участвует в процессе...


43. Вот кому не повезло, а с виду вполне приличные... Только на фото обнаруживается брак  и мгновенно на "бракованную парковку"


44.


45. Общий вид упаковочного цеха


46.


47. Мы уже познакомились с историей, с производством...пора и честь знать...переходить к дегустации продукта


48. Но не все так просто. Мы же за правильное потребление пива. Так давайте соблюдать этикет! Например, очень интересен ритуал наливания пива Stella Artois - самого популярного в мире бельгийского пива. Вот с него и начнем.


49. Всего ритуал включает 9 простых правил его налива и подачи, но не в одном из баров и ресторанов в Перми это не соблюдается. Так что милости просим на завод... А вот и список правил:
Шаг 1. Очищение.
Шаг 2. Жертвоприношение.
Шаг 3. Преклонение.
Шаг 4. Выравнивание.
Шаг 5. Правило последней капли.
Шаг 6. Отсечение.
Шаг 7. Судилище.
Шаг 8. Омовение.
Шаг 9. Подношение.


50. Делай раз! Хорошему пиву – чистый бокал! Перед тем, как наполнить бокал, он основательно моется, а затем ополаскивается холодной водой.


51. Вот такие специальные щетки должны быть задействованы в процессе...


52. Вода стекает, не задерживаясь на "мелочах", т.к. их просто нет. Идеально чистый бокал.


53. Делай три! Жертвоприношение и преклонение! Прежде, чем пиво коснется бокала, быстрым движением открывается кран, чтобы слить первую пену, далее под углом 45 градусов наливаем пиво, создавая идеальное соотношение пива и пены.


54. Далее выравниваем бокал вертикально и слегка его опускаем. Тем самым создаем пенную шапку, которая защищает пиво от контактов с воздухом… Быстрым движением закрывается кран и убираем бокал. Ни капли лишней в пиво! Лишнею пену срезаем специальным ножом и вроде бы все готово…, но нет. Это лишь шестой шаг – Отсечение! Еще раз омываем бокал в проточной воде...


55. И логотипом к клиенту, под фирменный декель и со словами: "Ваша Stella Artois"!


56. К правильному пиву - правильная закуска! Ничего соленого, ни чипсов, ни сухариков...Лучшая пивная закуска - мясо и сыры! А Зитология - Вам в помощь!


57. Конечно мы решили всех посмотреть... продегустировали и другие сорта, для контраста! Вот и легендарный темный бельгийский эль - Леффе (Leffe)


58. К сожалению, пока его в России не производят, но завод является его дистрибьютором. Еще одна хорошая новость для меня, что совсем скоро завод будет продавать Franziskaner. Это одно из моих любимых сортов немецкого пива.


59. Вот такой наш пермский филиал «САН ИнБев»!


Большое спасибо за интересную экскурсию и мастер-классы Екатерине! Спасибо заводу за открытость, и еще один кейс в мою копилку проекта: "Пермский край - Нам есть чем гордиться!"

Спасибо ребятам, что откликнулись на мой призыв в эту субботу присоединиться и посмотреть, как производят пиво в Перми!

P.S. Уважаемые собственники и акционеры, представители пресс-служб компаний, отделы маркетинга и другие заинтересованные лица, если на Вашем предприятие есть, что показать - "Как это делается и почему именно так!", Вы готовы раскрыть двери корпоративного музея, мы всегда рады принять участие.  Не стесняйтесь, пишите нам сами akciirosta@yandex.ru и расскажите о себе, пригласив нас к ВАМ в гости. Берите пример с лидеров!



promo zavodfoto february 4, 2025 21:18 54
Buy for 100 tokens
ПРОДАЮТСЯ ДОМЕНЫ - ГОРОДА РОССИИ: В ЗОНЕ RU (11): http://buynaksk.ru/ (Республика Дагестан, город Буйнакск) http://ertil.ru/ (Воронежская область, город Эртиль) http://kharovsk.ru/ (Вологодская область, город Харовск) http://laishevo.ru/ (Республика Татарстан, город Лаишево)…

Comments

( 156 — Leave a comment )
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
vilgun
Dec. 16th, 2013 02:08 pm (UTC)
Сан Ин Бев !!!! я б сходил !!!!
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:35 pm (UTC)
Когда приедешь к нам - обязательно сводим)
(no subject) - nota_x - Dec. 16th, 2013 06:58 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 07:03 pm (UTC) - Expand
demkristo
Dec. 16th, 2013 02:09 pm (UTC)
Какая очаровашка на фото то))
isursky
Dec. 16th, 2013 02:12 pm (UTC)
Особенно эфектно с горлышками от бутылок))))
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 02:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - nnatalia257 - Dec. 16th, 2013 10:54 pm (UTC) - Expand
amio
Dec. 16th, 2013 02:10 pm (UTC)
Очень интересная экскурсия, мне раньше не приходилось так подробно и увлекательно увидеть весь процесс производства!
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:38 pm (UTC)
Спасибо))) Ну видели подробно мы, а фотографировать не все разрешили, но и то позволили больше, чем простым экскурсантам)
4
Dec. 16th, 2013 02:10 pm (UTC)
Мне девушку, пожалуйста.
leghe
Dec. 16th, 2013 02:15 pm (UTC)
в очередь!
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 02:38 pm (UTC) - Expand
(no subject) - leghe - Dec. 16th, 2013 02:39 pm (UTC) - Expand
(no subject) - anticor_21 - Dec. 18th, 2013 10:11 am (UTC) - Expand
leghe
Dec. 16th, 2013 02:10 pm (UTC)
Так вот как его делают! Шаманством отдает!
Хотя понятно, что все по науке!
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:39 pm (UTC)
так вкуснее, особенно с наукой Зитологией)
(no subject) - leghe - Dec. 16th, 2013 02:40 pm (UTC) - Expand
alexkolos
Dec. 16th, 2013 02:11 pm (UTC)
Любят в Перми блогеров))
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:40 pm (UTC)
Ой, далеко не все... Трудно до многих достучаться, открываются современные, открытые, лояльные, которым нечего скрывать)
isursky
Dec. 16th, 2013 02:12 pm (UTC)
Если б было море пива, я б дельфином стал красивым))))
Ну а если серьезно, доводилось бывать в Германии на одной маленькой семейной пивоварне, оборудование древнее, технологии передаются из поколения в поколение, пива такого качества в России не встречал
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:41 pm (UTC)
Ну это массовое производство, на мини-пивоварнях и пиво другое, особенно в Германии)
grimnir74
Dec. 16th, 2013 02:16 pm (UTC)
почему меня не пригласили? незачет иначе)))
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:42 pm (UTC)
Приезжай, организуем персональную экскурсию)
antiteron
Dec. 16th, 2013 02:17 pm (UTC)
Второй день валяется пригласительный на двух персон с дегустацией.
Схожу с товарищем, посмотрю чего поменялось - был там последний раз году этак в 96м.
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:43 pm (UTC)
Сходи - не пожалеешь) А чего с нами не пошел? мы кричали, звали всех!
(no subject) - antiteron - Dec. 16th, 2013 03:13 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 03:19 pm (UTC) - Expand
taransv
Dec. 16th, 2013 02:22 pm (UTC)
Главное где цех готовой продукции )
antiteron
Dec. 16th, 2013 02:24 pm (UTC)
Главное где краник внизу колонн с суслом.)))
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 02:44 pm (UTC) - Expand
kofeman
Dec. 16th, 2013 02:27 pm (UTC)
Отличнейший репортаж!
Словно заново там побывал :)
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:45 pm (UTC)
Рад был тебя порадовать)
p_i_f
Dec. 16th, 2013 02:27 pm (UTC)
Эх, потеряться бы там.
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:45 pm (UTC)
на недельку)))
(no subject) - antiteron - Dec. 16th, 2013 03:14 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 03:17 pm (UTC) - Expand
101
Dec. 16th, 2013 02:29 pm (UTC)
и как оно?

потрясно, всё так и блестит
Игорь я смотрю ты плотно на пивную тему подсел, тоже уважаешь пенный напиток?
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:47 pm (UTC)
Да я уже очень давно на пивной теме сижу. У меня самая крупная коллекция декелей на Урале (более 13 тыс. экземпляров), коллекция пивных бокалов и разной другой пивной атрибутики))) А этот пенный напиток очень уважаю)))
ge_rus001
Dec. 16th, 2013 02:48 pm (UTC)
Пивка захотелось )
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:50 pm (UTC)
А у меня еще в холодильничке лежит заначка с пивзавода)))
(no subject) - ge_rus001 - Dec. 16th, 2013 02:53 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 02:54 pm (UTC) - Expand
dervishv
Dec. 16th, 2013 02:49 pm (UTC)
Прикольно, много пива выпил?
zavodfoto
Dec. 16th, 2013 02:52 pm (UTC)
Привет) Да там немного, а вот потом в пивной ресторанчик еще зашли, по кружечке пропустили)
(no subject) - dervishv - Dec. 16th, 2013 02:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - zavodfoto - Dec. 16th, 2013 02:57 pm (UTC) - Expand
Page 1 of 5
<<[1] [2] [3] [4] [5] >>
( 156 — Leave a comment )
КАТАЛОГ ЖУРНАЛА:

Заводфото.jpg

2.jpg

3.jpg

ГЭС 2.jpg

Вим.jpg

4.jpg

5.jpg

История России в лицах.jpg

9.jpg

6.jpg

11.jpg

12.jpg

10.jpg

Пермский край.jpg





Rambler's Top100


Яндекс.Метрика

Latest Month

September 2019
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930     
Powered by LiveJournal.com